Kurt Langbein und Kameramann Christian Roth auf kulinarischen Streifzügen im Friaul: Josko Gravner war einmal berühmt für sensationellen Chardonnay und Sauvignon, gekeltert nach modernstem Schulwissen in blitzendem Chromstahl. Nun keltert er seine Weine aus der regionalen Ribolla-Traube in tönernen Amphoren, die tief in die Erde eingelassen werden – genau so, wie es vor 5000 Jahren die Babylonier taten. 

Josko Sirks kleines Reich liegt inmitten einer grünen Hügellandschaft des „Collio“, gleich hinter dem Städtchen Cormòns, nahe der Grenze zu Slowenien. Sein Restaurant „La Subida“ kultiviert die regionalen Spezialitäten wie kaum ein anderes, und sein Essig zählt zu den edelsten Europas. Bei ihm gibt es auch Dario Zidaric´s „Jamar“, ein würziger Käse, der ein Jahr in einer 70 Meter tiefen Grotte im Karst reift.

Gemeinsam mit einer ihrer vier Schwestern hat Luigina Missana sich mit dem Gut „Casale Cjanor“ einen Traum erfüllt: „Das Haus war das Geburtshaus unseres Großvaters und wir wollten unbedingt hier leben und arbeiten, so haben wir es gekauft und restauriert.“ Seither ist der Casale vor allem für seine Gänsezucht bekannt.